Los exámenes y las largas horas de estudio en la biblioteca provocan un enorme desgaste en los jóvenes. Un adecuado aporte de vitaminas les ayuda a afrontar esta etapa. De la mano de la asociación 5 al día, te desvelamos la manera más divertida de consumir frutas y verduras para rendir al máximo.
Las frutas ofrecen infinitas posibilidades para tomar vitaminas de forma divertida
En junio llega la recta final del curso. Y con ella los temidos exámenes. Horas de estudio, agotadoras sesiones en la biblioteca y muchos nervios conforman el día a día de los adolescentes en esta época. Al desgaste físico de cada jornada se une el agotamiento psíquico. Por eso, una alimentación equilibrada es fundamental para afrontar con éxito esta etapa y rendir al máximo. Y es que un aporte adecuado de vitaminas ayuda a superar mejor estos días y facilita la obtención de unos resultados positivos. El rendimiento escolar se ha relacionado con una adecuada alimentación. En opinión de Manuel Moñino, secretario del comité científico de ‘5 al día’, “un aporte suficiente de ácido fólico, vitamina C y otras vitaminas y minerales contenidos en frutas y hortalizas es esencial para el crecimiento y desarrollo de los niños y jóvenes, por lo que estos alimentos se hacen imprescindibles en su alimentación diaria, especialmente en un periodo de esfuerzo mental”. Las frutas y verduras nos ofrecen infinitas posibilidades para tomar vitaminas de una manera divertida, sana y deliciosa. Sólo hay que tener un poco de imaginación para hacer que nuestros sabores favoritos se conviertan en los mejores aliados de nuestro organismo. Batidos, helados, yogures, zumos, granizados y macedonias son sólo algunas opciones, que no sólo incrementan la energía y resistencia, sino que, además, resultan refrescantes y sabrosas.
En crudo y poco manipulados es el mejor modo de consumir estos alimentos
Las frutas y verduras de temporada son la mejor opción para lograr que los jóvenes incorporen estos alimentos a su dieta. Nísperos, fresas, cerezas, melocotones, albaricoques, ciruelas, sandías, higos, tomates, calabacines, pepinos y berenjenas son sólo algunos de los deliciosos productos que se encuentran en su máximo esplendor durante la recta final del curso.
“Todos ellos son alimentos de un alto valor nutritivo, ricos en sustancias antioxidantes como los beta-carotenos y vitamina C, además de ser una fuente básica de ácido fólico, fibra, minerales como el potasio y el magnesio, y otras sustancias bioactivas. La oferta es amplísima, de un colorido muy atractivo y de sabores dulces e intensos”, revela Moñino. Precisamente una oferta atractiva es la que nos puede asegurar su consumo por parte de los jóvenes. Elegir diferentes formas, colores y preparaciones, seleccionar los productos de mejores características sensoriales y “ofrecerlos de un modo reiterado, pero sin forzar” puede marcar la diferencia y hacer que los estudiantes se decanten finalmente por su consumo.
Cualquier momento del día es bueno para consumir frutas y hortalizas. En el desayuno, “donde la fruta es fundamental”, en la comida, en la cena o como postre y ya sea en forma de ensaladas o en platos tradicionales como el gazpacho, las parrilladas de verduras o las salsas de tomate.
“Tampoco debemos olvidar el aporte extra que nos da la fruta de postre o en cualquier momento del día para hacer frente a la mayor demanda por los sufridos exámenes. En esta época son especialmente dulces y variadas, excelentes para el aporte de sustancias reguladoras básicas para el rendimiento de nuestro organismo”, destaca Moñino.
No obstante, es necesario recordar que el mejor modo de consumir estos alimentos es en crudo y poco manipulados, ya que sus propiedades recaen en su riqueza en vitaminas y minerales, que son precisamente nutrientes muy sensibles a la luz, el aire, la temperatura y el tiempo. Los zumos, licuados, macedonias o batidos mantienen sus nutrientes siempre que no dejemos pasar mucho tiempo entre su confección y su consumo.
“Sin embargo la variabilidad en el consumo es un factor muy interesante de la alimentación saludable, por lo que, pese a que pueda existir una leve pérdida de valor nutritivo o sensorial, la preparación anticipada de zumos o batidos en ocasiones puede facilitar su consumo en niños y jóvenes. Exprimir unas naranjas y meter su zumo en un envase hermético en la nevera, es una forma de alargar la vida útil del jugo o de otras preparaciones similares”, matiza.
... vitaminas del grupo B, vitamina E y algunas sales minerales y oligoelementosson fundamentales en esta época, ya que están relacionados con la capacidad de concentración, la memoria, el rendimiento intelectual e incluso con el estado de ánimo.
Lograr un aporte de vitaminas y hacerlo de una manera divertida es posible. Batidos, granizados o helados son sólo algunas de las propuestas con las que el consumo de frutas y verduras resulta delicioso. Combina tus frutas favoritas de temporada para conseguir los mejores sabores y disfruta de los nutrientes de estos alimentos y de sus propiedades refrescantes. Ya no hay excusas. Elige tus opciones e incorpóralas a tu dieta diaria en la recta final del curso.
Permiten jugar con la combinación de nuestras frutas favoritas sin que pierdan sus propiedades nutritivas.
A los nutrientes de la fruta se unen en los batidos las propiedades de la leche. Gracias a esta combinación logramos un considerable aporte de calcio y gran cantidad de vitaminas, de tal forma que se trata de una bebida de lo más completa.
Los helados no son sólo una fuente de placer para el paladar. Además de fruta, su contenido de leche los convierte en una excelente fuente de calcio y proteínas.
Son una propuesta sana y equilibrada, aunque para que mantengan todas sus propiedades no debemos dejar pasar mucho tiempo entre su elaboración y la toma. Al empezar el día, a media mañana, como aperitivo o por la noche es una excelente opción para calmar la sed y disfrutar de frutas y hortalizas.
Originales y refrescantes se preparan en un momento. Al igual que los zumos, conviene consumirlos recién hechos para que no pierdan sus propiedades.
"Las frutas y hortalizas son la base de mi alimentación"
Consumo muchísimas frutas y verduras. De hecho son básicas en mi dieta. En concreto, como unas seis
piezas de fruta y dos raciones de verdura diarias.
En mi familia son la base de la alimentación. Mi madre nos enseñó la importancia de consumirlas y en casa a todos nos gustan mucho.
Recomiendo comerlas ya que son excelentes. Con ellas el cuerpo está más equilibrado. Ayudan a regular el organismo y proporcionan vitalidad, cosa que no
ocurre cuando consumimos comidas pesadas, que hacen que nos sintamos más cansados.
En mi alimentación siempre recurro a las frutas y
hortalizas de temporada. La fruta la como cruda,
aunque en invierno también tomo mucho zumo de naranja natural.
“En exámenes el cuerpo me pide vitaminas”
Me gusta mucho tanto la fruta como la verdura. De hecho, suelo comerlas bastante a menudo tanto en zumo como crudas.
Ya desde pequeño me enseñaron su importancia en la alimentación y desde entonces no he dejado de consumirlas. Tengo una hermana pequeña de nueve años de edad a la que hemos educado en la
necesidad de comer frutas y hortalizas.
Es importante que los niños vean a los adultos comerlas, así ellos también las comerán. Cuando mi hermana me ve consumir fruta, le ofrezco un poco. Es una buena manera de que ella también coma. Estos alimentos son buenos a cualquier edad. A mí, por ejemplo, en época de exámenes el cuerpo me pide más vitaminas. Creo que ayudan al cerebro.
La fruta es una fuente natural de salud. Los hábitos diarios cada vez reducen más el tiempo que dedicamos a la alimentación, por ello es importante rodearse de fórmulas que complementen los deficientes hábitos nutricionales adquiridos. Los zumos envasados son una opción práctica, cómoda y atractiva de consumir fruta.
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