| El pescado es un alimento que no debe faltar en nuestra mesa. Sus propiedades aportan grandes beneficios a nuestra salud que no podemos desdeñar tan fácilmente. Diversos estudios científicos realizados en poblaciones con elevado consumo de pescado azul (japoneses y esquimales, sobre todo) han puesto de manifiesto la estrecha relación que existe entre el consumo de estas especies y una buena salud cardiovascular. Los pescados azules, como el verdel, constituyen en sí mismos una buena fuente de vitaminas y minerales indispensables para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Son ricos en ácidos grasos Omega 3, en fósforo, yodo, magnesio, potasio y hierro. Asimismo, aportan cantidades importantes de vitamina A, E y otras vitaminas como el ácido fólico. Por lo tanto, no olvidemos en nuestra cesta de la compra una buena ración de verdel, que además de sano y nutritivo presenta un precio muy asequible para nuestros bolsillos. |
