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El cerezo dulce tuvo su origen en el mar Negro y en el mar Caspio difundiéndose hacia Europa y Asia, llevado por los pájaros y las migraciones humanas. Fue uno de los frutales más apreciados por los griegos y con el Imperio Romano se extendió a diversas regiones.

Especie muy delicada en cuanto a climatología, aunque tolerante al frío. Gran capacidad de adaptación en áreas climáticas de la zona templada. Puede cultivarse desde la mínima altura sobre el nivel del mar hasta los 500m de altitud, aunque es más propio de situaciones bajas para poder garantizar la cosecha. Requiere muchas horas de frío para la floración y presenta escasas necesidades de calorpara el desarrollo del fruto. Prefiere inviernos largos y fríos, primaveras templadas y veranos cortos y calurosos. Son preferibles los suelos con buen drenaje, ligeramente calizos, exposiciones con buena iluminación y aireación, laderas suaves de montaña y secanos frescos.


     


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