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LA NARANJA, IDEAL PARA EMPEZAR EL DÍA
La naranja es una fruta recomendable para todos los públicos, ideal para empezar el día, por su agradable sabor, su poder refrescante y sus valiosas propiedades nutritivas. Conoce su distintas variedades y sus diferentes usos.
Sus virtudes nutritivas |
Cuida tu salud… |
Más que fruta de postre…
| Variedad |
Color |
Tamaño y forma |
Sabor |
En la cocina |
| Navel |
Naranja muy intenso. |
Gran tamaño, con un ombligo en la zona opuesta al pedúnculo.
Fáciles de pelar y carentes de pepitas. |
Sabor dulce muy agradable. |
Ideal para tomarlas como fruta fresca.
No resultan adecuadas para elaborar zumos, pues les confieren un desagradable sabor amargo. |
| Blancas |
Piel con coloraciones que van desde amarillo - naranja a naranja intenso. |
Tamaño medio a grande, de formas esféricas achatadas o elipsoidales y sin ombligo. |
En general, sabor dulce algo insípido. |
Muy interesantes para hacer zumo, a pesar de que algunas variedades tienen pepitas. |
| Grupo sangre (Sanguina o Sanguigna) |
Tonalidad rojiza en la pulpa y a veces en la piel. |
Tamaño pequeño a mediano. |
Zumo de extraordinario sabor dulce, que recuerda al de las cerezas o las frambuesas, con un toque ácido. |
Aptas para comerlas frescas y mejor aún para elaborar zumos. |
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| Cuida tu salud… |
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Recomendable para todos los públicos, por su agradable sabor, su poder refrescante y sus valiosas propiedades nutritivas…
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En el embarazo, por su abundancia en ácido fólico, vitamina imprescindible en los procesos de división y multiplicación celular que tienen lugar en los primeros meses de gestación
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Combate el estreñimiento, por la fibra que contiene, abundante en la pulpa blanca que hay debajo de la piel y entre los gajos, y que en muchas ocasiones se desecha
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Para combatir catarros e infecciones, puesto que una naranja o un vaso de zumo cubren el 100 por cien de las recomendaciones de vitamina C, nutriente que potencia el sistema de defensas
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Útil en la prevención de enfermedades, por su riqueza en antioxidantes que combaten la acción nociva de los radicales libres, sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y cáncer
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En caso de anemia ferropénica, la vitamina C, abundante en las naranjas, aumenta notablemente la absorción del hierro, lo cual favorece la recuperación
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| Más que fruta de postre… |
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Fresca, al natural, en gajos o en rodajas espolvoreada con azúcar o canela, para disfrutarla en cualquier momento del día
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En zumo, complemento de un desayuno completo
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En mermelada, dulce o amarga, acompañando a las tostadas del desayuno
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Sabroso postre, helado de zumo de naranja combinado con agua o soda
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De aperitivo, gelatina de naranja
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De entrante, gazpacho a la naranja
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En ensalada, combinada con hortalizas y otras frutas…
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En salsa, de acompañamiento de carnes y pescados: lomo de cerdo con salsa de naranja, mero a la naranja…
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De postre, flan de naranja
Los postres de naranja combinan muy bien con chocolate
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