UN PLATO REFRESCANTE, CON POCAS CALORÍAS Y MUY SANO

INGREDIENTES Para 6 personas 2 Kg de tomates rojos maduros 2 Pimientos verdes de carne fina 2 Dientes de ajo 1 Pepino 350 ml de aceite de oliva 1/2 vaso de vinagre de vino Orégano Sal

PREPARACIÓN
01	Lavar y cortar los tomates, los pimientos y el pepino pelado, añadir los ajos, el vinagre y la sal; y batirlo todo bien.
02	Pasar la mezcla por un pasapurés para quitar las pepitas del tomate y del pimiento. Echar el agua y rectificar de sal, vinagre y agua, según la textura y el sabor que prefieras.
03	Meter el gazpacho tapado durante una hora en el frigorífico para servirlo frío.
04	Para acompañarlo en la mesa, cortar en daditos unas verduras. Y si se quiere también unos picatostes de pan frito.
05	La presentación en la mesa del gazpacho se puede hacer en un pequeño bol o plato. Añadirle en el momento de servir unos dados de verduras y picatostes.

MENÚ MATINAL MÁXIMA ENERGÍA
LUNES	Desayuno Café, cacao o té; Vaso de leche; Pan integral con mantequilla y mermelada; Kiwi.	Almuerzo Yogur con trozos de frutas y un puñado de cereales de desayuno.
MARTES	Desayuno Infusión con miel; Yogur con fresas; Hogaza de pan tostada y untada con tomate natural, unas gotas de aceite y jamón.	Almuerzo Infusión con miel Pan de soja con queso suave a las finas hierbas Plátano.
MIÉRCOLES	Desayuno Café, cacao o té; Vaso de leche; Galletas integrales; Macedonia: plátano, manzana, pera, kiwi, fresas con zumo de naranja.	Almuerzo Bocadillo vegetal en pan romano: lechuga, tomate, atún y un poco de mayonesa.
JUEVES	Desayuno Café, cacao o té; Vaso de leche; Pan tostado con requesón, miel y nueces; Zumo de fruta.	Almuerzo Café o cacao o té Un vaso de leche Galletas integrales o bollería sencilla.
VIERNES	Desayuno Café, cacao o té; Leche con muesli o cereales de desayuno; Un trozo de piña.	Almuerzo Baguette de jamón y queso; Fruta fresca.
SÁBADO	Desayuno Café, cacao o té; Vaso de leche; Torta de aceite Zumo de fruta.	Almuerzo Infusión con miel Lácteo: yogur o cuajada Fruta fresca.
DOMINGO	Desayuno Infusión con miel; Kéfir o yogur; Pan de pasas y nueces o pan de avena y centeno.	Almuerzo Café o cacao o té; Vaso de leche; Dos frutas variadas.

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