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IDEA SANA

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La vida florece en primavera
Gervasio Deferr


Sendas medallas de oro en las olimpiadas de Sydney 2000 y Atenas 2005 jalonan el palmarés de uno de los mejores gimnastas españoles de la historia: Gervasio Deferr. Su vida está plagada de éxitos, pero también de lesiones y duros momentos. Los asistentes al FORO Idea Sana EROSKI ‘una historia de superación’, celebrado en Málaga, pudieron escuchar de primera mano las anécdotas de un deportista inimitable.

Hacer la voltereta como Hugo Sánchez. Este era el anhelo de un niño de seis años llamado Gervasio Deferr. Casi dos décadas después, con 25, saborearía las mieles del éxito en los Juegos Olímpicos de Atenas, alcanzando por segunda vez lo más alto del podio con una pirueta que nada tiene que envidiar a la idolatrada durante su infancia. Es sólo un retazo de la historia del gimnasta Gervasio Deferr, quien protagonizó en Málaga el FORO Idea Sana EROSKI ‘Una historia de superación’, que se celebró el pasado 10 de marzo. Deferr estuvo acompañado por el concejal de Juventud y Deportes del Ayuntamiento de Málaga, Elías Bendodo, y el gerente del Hipermercado EROSKI de la ciudad andaluza, Antonio Higueras. El deportista realizó un repaso por su trayectoria, y relató que, tras su primera incursión en la gimnasia y éxitos deportivos en competiciones locales, “me metí de lleno en los entrenamientos, que requerían grandes dosis de disciplina y trabajo”. Poco a poco llegaron sus primeras victorias importantes en campeonatos nacionales e internacionales. Y también las lesiones y operaciones en los dos hombros y en las manos, que estuvieron a punto de provocar que arrojara la toalla. Vivencias que entusiasmaron a los asistentes al acto, por lo que se estableció un interesante debate sobre este deporte, sus dificultades y los caminos que pueden trazarse en él.

“Cuidar la alimentación es un elemento fundamental para conseguir el triunfo”
Gervasio Deferr Doble campeón olímpico de Gimnasia y Amigo de Fundación EROSKI

Idea Sana: ¿Qué aspectos positivos tiene para ti la práctica de deporte?
Gervasio Deferr: Muchos, pero sobre todo destacaría el hecho de que te enseña a cuidar tu cuerpo y por lo tanto tu salud, sin olvidar del respeto por los demás que se origina al convivir desde muy temprana edad con personas de diferentes lugares y formas de vida.

Idea Sana: ¿Qué precauciones tomas a la hora de hacer gimnasia?
G.D.: Procuro llevar siempre una alimentación equilibrada, y antes de comenzar el entrenamiento hago ejercicios de calentamiento y estiramiento, y por supuesto, hago caso a mi entrenador.

I.S.: En tu opinión ¿cuál es la mejor edad para empezar a practicar este deporte?
G.D.: Si quieres llegar a la alta competición hay que empezar a muy temprana edad. En mi caso comencé a los 5 años.

I.S.: Relátanos un día cualquiera de entrenamiento.
G.D.: Actualmente entreno en el Centro de Alto Rendimiento de Sant Cugat, en Barcelona. Por la mañana hago una sesión de entrenamiento de 3 horas y otra por la tarde del mismo tiempo de duración. Dependiendo del momento de la temporada en el que me encuentre entreno más o menos tiempo.

I.S.: ¿Cuidas la alimentación? ¿Qué importancia tiene el desayuno en tu dieta?
G.D.: Cualquier persona debe cuidar su alimentación, y mucho más un deportista de élite como yo. Es esencial para poder conseguir el triunfo. El desayuno es muy importante, ya que es la primera comida del día y hay que tener en cuenta que llevas por lo menos 8 horas sin comer nada y el cuerpo necesita activarse.

I.S.: Las estadísticas dicen que un 40% de la población española no practica deporte. Anima a nuestros lectores a practicar ejercicio físico.
G.D.: Primero, porque su salud se lo agradecerá, y segundo, porque le dará la oportunidad de relacionarse con otras personas.

I.S.: ¿Qué papel juegan en tu preparación los triunfos deportivos?
G.D.: Evidentemente, juega un papel primordial ya que toda mi preparación va destinada a conseguir esos éxitos. Son un estímulo.

I.S.: ¿Cómo valoras que una empresa privada como EROSKI lleve a cabo este tipo de actos para difundir hábitos de vida saludables?
G.D.: De forma muy positiva, ya que es vital que las grandes empresas destinen parte de sus fondos económicos en fomentar ideas sanas.

A LA COMPRA CON:

I.S.: ¿Sueles hacer tú mismo la compra?
G.D.: Sí, normalmente en grandes superficies y una vez por semana.

I.S.: ¿Qué productos de alimentación no pueden faltar en tu cesta de la compra?
G.D.: Carbohidratos, proteínas y azúcares, es decir, pasta, pescado, carne y fruta.

I.S.: ¿Sueles comprar alimentos frescos? ¿Cuáles?
G.D.: Sí, tanto el pescado como la carne y la fruta.

I.S.: A la hora de comprar un producto ¿en qué te fijas?
G.D.: Me fijo, como cualquier persona, en la relación calidad/precio.

I.S.: ¿Te consideras una consumidora responsable?
G.D.: Reciclo toda la basura que genero, ya que me preocupa mucho el deterioro del medio ambiente. Estoy muy preocupado con las consecuencias de todo lo que estamos haciendo a nuestro planeta.

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